martes, 24 de febrero de 2015

Phoskitos de fresa

Hace varias semanas, os contaba mi obsesión de llenar el carro de la compra con un producto muy especial y que me vuelve loca.



¿Os acordáis de las Galle-Twix verdad? Bien, hoy os voy a hablar de otro en concreto...


Seguro que sabeis de cual se trata...





Si los Twix me vuelven loca, este se lleva la palma, y es que soy incapaz de comerme solo uno. 


Lo que, una de las cosas que siempre me he preguntado ha sido sobre su relleno.



¿Porqué no pueden haber Phoskitos de fresa?

 
He buscado durante muchos años Phoskitos rellenos de fresa y nunca he encontrado, si que es verdad que existía una versión en la que aparecían cubiertos de chocolate blanco teñido de color fresita.



Pero su sabor era igual que los originales de toda la vida, solo cambiaba la cobertura.


Así que, era extremadamente necesario hacerlos.



Es más, era obligatorio hacerlos y comerme seis. Bueno, lo de comerme seis no era obligatorio pero tenía que decíroslo para no tener tantos remordimientos.


Aunque pensándolo bien tengo excusa, hacia muchos años que iba detrás de encontrarlos, así que, si multiplicamos el numero de años que llevo buscándolos por los que me podría haber comido, aun salgo ganando.



Una cosa si os tengo que decir, y es que no me hago responsable de las cantidades que ingiráis cuando hagáis esta receta.
 

No os vais a conformar con uno, ni dos, ni tres...
Espero vuestras fotografías Phoskiteras, ya sabeis que me encanta.


Podréis ver más sobre mi  en mi Pagina Dulcementenadia, Twitter, Facebook personal, Instagram, Pinterest o YouTube.



Phosquitos de fresa caseros

Ingredientes:
100 gr. harina de avena
50 ml de bebida vegetal
4 huevos
40 ml de aceite de coco o AOVE
1 cucharada de pasta de dátiles (opcional)
Para el relleno:
1 puñado de fresas trituradas
300 gr de queso quark, podéis encontrar en Lidl, aldy..
Chocolate mínimo 85% (para el baño del bizcocho)

Proceso:
Separa las yemas de los huevos y ponlos por separado en un bol, monta las claras a punto de nieve. Monta las yemas y cuando comiencen a cambiar de color, añade la bebida vegetal, el aceite de coco, o AOVE, y la pasta de dátiles, sigue batiendo hasta su completa integración. Incorpora la harina de avena, sin dejar de batir hasta que esté completamente integrada.
Incorpora, poco a poco, las claras a la mezcla y con movimientos suaves, ves mezclando hasta su completa integración.
Pon el contenido en una bandeja de horno, forrada previamente con papel vegetal. Hornea 20/25 minutos a 180 grados. Sácalo y pasa la placa de bizcocho a un paño húmedo, enróllalo con cuidado, con su papel inicial de horno, y espera a que enfrié.

Relleno:
Em un bol incorpora las fresas trituradas, puedes usar frambuesas para un tono más intenso. Incorpora el queso quark y mezcla hasta que las fresas se integren por completo. Introduce la mezcla al frigorífico.
Cuando el bizcocho esté frio, desenróllalo poco a poco y quítale el papel de horno con mucho cuidado, no seas ansias y espera, si no, se romperá. Una vez desplegado, rellénalo con la mezcla de queso que habías preparado y corta el bizcocho a tu gusto, en mi cado han sido tres dedos de ancho. Finalmente, derrite el chocolate al baño maría y baña cada trocito. ¡¡Deja enfríar y Listo!! ¡¡Vas a ALUCINAR!! ¿Te animas?

7 comentarios:

  1. Si por fuera se ven deliciosos, por dentro es impresionante!! Que ricos madre mia!!

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  2. Hola antes que nada MIL GRACIAS POR TUS RECETAS de corazón. Oye una consulta de que medidas es tu molde? Recibe saludos.

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  3. Puffff que ricossssss!!!!! Te sigo no puedo parar de ver tus recetas !!!!
    Lacocinadepatri14.blogspot.com

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  4. Todo lo rico que diga q parecen es nada comparado con lo delicioso q estan!!!

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  5. Una duda, segun has comentado bañas el rollo entero pero rnnlas fotos parece q los has bañado una vez cortado en trozos. Es corecto?

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    1. El rollo se puede bañar entero, al igual que a trocitos, depende de la cobertura que quieras :)

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