martes, 15 de abril de 2014

Muffins de chocolate y naranja

No me considero una persona que se pirre por el chocolate negro o con leche.

Creo que es lo "único" que me gusta un poco menos porque el dulce en general me vuelve loca.


También os tengo que decir que si probáis a mezclar algo que no os gusta tanto con algo que os chifla...Puede ocurrir que os volváis loc@s y os comáis todo lo que horneéis.



Y eso es lo que me pasó con los muffins.


Se me ocurrió la maravillosa idea de rellenarlos (antes de hornearlos) de naranjas confitadas.

Al sacarlos del horno los bañé con el jugo de las naranjas confitadas y les puse más, total, ya que estamos, un poco más...


¡Vais a alucinar en colores! lo mejor de todo, dar un bocado al muffin y encontrarte con un montón de trocitos de naranja dulce que al mezclarse con el chocolate hacen una combinación para morirse y te sientes en la obligación de tener que comerte otro y otro y ya que estamos otro más...

Los muffins se deshacen en la boca, el sabor es bestial y la combinación es tremendamente adictiva, ya sabéis lo que me gustan las naranjas.


Así que, a partir de este momento me declaro fan incondicional de los muffins de naranja y chocolate...Solo de pensar en ellos me pongo a salivar.

Si no encontráis naranjas confitadas y queréis hacerlas, podéis encontrar la receta aquí.

¿Y  vosotr@s? ¡A que esperáis! ¡¡Corriendo a por todos los ingredientes!!

Os quiero,
Nadia.

Ingredientes:

175gr Harina
50gr Cacao en polvo
200gr Azúcar moreno
110gr Mantequilla
180ml Leche entera
230gr Chips de chocolate
2 Huevos
1 Cucharadita vainilla en pasta
1/2 Sal
1/2 Levadura química
1/2 Bicarbonato sódico
1 Cucharadita de zumo de limón

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ª.
En un bol tamizamos la harina junto con la levadura, el cacao, bicarbonato sódico y la sal.
En un vaso mezclamos la leche con el zumo de limón y dejamos reposar.

Derretimos al baño maría 160 gr de chocolate y dejamos templar.
En otro bol batimos mantequilla y azúcar moreno, incorporamos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo hasta su completa integración.

Incorporamos el chocolate poco a poco y continuamos batiendo.
Añadimos en 3 veces la mezcla de harina intercalando con la leche (en 2 veces ) que teníamos con el zumo de limón. Terminado con harina.

Finalmente añadimos los chips de chocolate restantes y mezclamos manualmente.
Llenamos cada capsula, incorporando la naranja confitada y sumergiéndola dentro de cada una de ellas.

Horneamos 22 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Dejamos templar sobre una rejilla y pincelamos cada muffin con el almíbar de las naranjas confitadas. Ponemos una rodajita de naranja en cada no de ellos.

¡Comemos sin parar hasta que no quede ninguno!

7 comentarios:

  1. ¡Qué buena receta y qué buena la presentación! Un lujo. Feliz Pascua.

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  2. Si, te doy toda la razón, debe de ser una ricura,a mi tambien me vuelve loca el chocolate, la mezcla de la naranja con el chocolate esque me encanta, un besico guapa!

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  3. He de decir en mi defensa, que, debido a que la hornada no fue "grande" era normal que no pasaran del fin de semana... Ejem...

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  4. Se ve deliciosa!! Justo ahora que intento hacer dieta!!! Una cosa, como haces los papelitos de los muffins???. Saluditos.

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  5. Nadia buen día sera que me puedes decir en gramos cuanto sería en levadura ??? Gracias!!!

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